ফিলেট স্টেক কীভাবে রান্না করবেন

ফিলেট স্টেক কীভাবে রান্না করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলি খাদ্য, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি এবং অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিকে কভার করেছে৷ তাদের মধ্যে, খাবারের বিষয়গুলি বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে, বিশেষ করে কীভাবে বাড়িতে উচ্চ-মানের রেস্তোরাঁর স্টীক প্রস্তুত করা যায়। ফিলেট মিগনন (ফাইলেট মিগনন) এর কোমল স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে অনেক লোকের মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি বিস্তারিতভাবে ফিলেট স্টেকের প্রস্তুতির পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটার সাথে এটি একত্রিত করবে।

1. ফিলেট স্টেকের বৈশিষ্ট্য

ফিলেট স্টেক হল গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের কোমলতম কাটা এবং এতে কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যা যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে। এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং অতিরিক্ত রান্না এবং স্বাদ প্রভাবিত এড়াতে রান্না করার সময় আপনাকে তাপের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

2. ফিলেট স্টেকের জন্য উপকরণ প্রস্তুতি

ফিলেট স্টেক তৈরির জন্য নিম্নলিখিত উপাদান এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন:

3. ফিললেট স্টেক তৈরির ধাপ

1.ডিফ্রস্ট স্টেক: ফ্রিজে হিমায়িত ফিললেট স্টেক আগে থেকে গলিয়ে নিন যাতে ঘরের তাপমাত্রায় গলা না যায় যা মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।

2.সিজনিং: স্টেকের পৃষ্ঠের আর্দ্রতা শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন, উভয় পাশে সমানভাবে লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

3.পাত্র Preheat: প্যানটি উচ্চ তাপে গরম করুন, জলপাই তেল ঢেলে দিন এবং এটিকে কিছুটা ধূমপান অবস্থায় আনুন।

4.প্যান-ভাজা স্টেক: স্টেকটিকে প্যানে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন (বেধ অনুসারে সময় সামঞ্জস্য করুন) একটি খাস্তা ক্রাস্ট তৈরি করুন।

5.মশলা যোগ করুন: তাপ কমিয়ে দিন, মাখন, রসুন এবং রোজমেরি যোগ করুন এবং গন্ধ যোগ করতে স্টেকের উপরে গলিত মাখন ফোঁটাতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।

6.দাঁড়াও: ভাজা স্টেকটি বের করে একটি কাটিং বোর্ডে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে মাংসের রস পুনরায় বিতরণ করা যায়।

4. ফিলেট স্টেক খাওয়ার পরামর্শ

1.সস দিয়ে পরিবেশন করুন: স্বাদ বাড়াতে আপনি কালো মরিচের সস, মাশরুম সস বা রেড ওয়াইন সস বেছে নিতে পারেন।

2.পাশের খাবার: সুষম পুষ্টির জন্য ভাজা শাকসবজি, আলু বা সালাদের সাথে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.দান নির্বাচন: ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে, মাঝারি-বিরল (ভিতরে গোলাপী), মাঝারি-বিরল (ভিতরে হালকা গোলাপী) বা ভালভাবে সম্পন্ন (ভিতরে বাদামী) বেছে নিন।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন স্টেক এত কঠিন চালু আউট?
এটা হতে পারে যে ভাজার সময় খুব বেশি বা তাপ যথেষ্ট বেশি না, ফলে পানির ক্ষতি হতে পারে।

2.কিভাবে একটি স্টেক এর কাজ বলতে?
আপনি এটিকে আপনার আঙ্গুল দিয়ে টিপতে পারেন: মাঝারি বিরলটি কানের লোবের কোমলতার মতো, মাঝারি বিরলটি নাকের অগ্রভাগের কঠোরতার মতো এবং মাঝারি বিরলটি কপালের কঠোরতার মতো।

3.রোজমেরি ছাড়া কি করবেন?
থাইম বা বেসিল প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, বা মশলা বাদ দেওয়া যেতে পারে এবং শুধু লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।

উপসংহার

ফিলেট স্টেকের প্রস্তুতি জটিল নয়, মূল জিনিসটি উপাদান নির্বাচন, তাপ এবং বিশ্রামের মধ্যে রয়েছে। এই নিবন্ধের ধাপ এবং কাঠামোগত ডেটার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু রেস্তোরাঁর মানের স্টেক রান্না করতে পারেন। যান এবং এটি চেষ্টা করুন!